TAMPA, Fla. (WFLA) – Southern Cuisine del Sr. B se detuvo en News Channel 8 para hablar sobre su resistencia durante la pandemia, que incluyó una aparición en el exitoso programa de Food Network, Restaurant Impossible.
Southern Cuisine de Mr. B es un camión de comida que es una rama del restaurante ‘Mr. B’s ‘ubicado en 3401 N Nebraska Ave. Antes de la pandemia, el camión de comida asistía a grandes eventos y contaba con un personal completo. Una vez que golpeó la pandemia, todo cambió.
“Tuvimos que recortar el 70% de nuestro personal”, dijo el copropietario, Calvin Jefferson.
Sin embargo, el camión nunca se apagó. Comenzaron a ir a vecindarios y comunidades pequeñas y eso mantuvo el camión en funcionamiento. También hicieron que el famoso chef Robert Irvine eligiera su restaurante para estar en el programa de Food Network; Restaurante imposible .
“El restaurante imposible llegó en el momento adecuado porque nos unió a mi hermana ya mí y nos brindó una nueva y mejor manera de conectarnos con la gente de la comunidad”, dijo Jefferson.
En dos días y con un presupuesto de $ 10,000, el restaurante recibió una renovación total. El programa también se rodeó de una rivalidad entre hermanos.
“El chef Robert vio que para que un negocio crezca, la familia tiene que estar unida, por lo que se centró en tratar de unirnos”, dijo la copropietaria Ninkia Green.
El camión de comida cuenta con varios platos de mano sureños. El camión recorre toda el área de la bahía. Para ver dónde se detendrán a continuación, haga clic aquí.
